My True Burger & Vegan
Abrimos a las 8:15
Antes de que el puerto se despierte. Desde las 8:30, tostadas con tomate mallorquín, huevos pochados sobre pan cristal, bowls de açaí y zumos exprimidos al momento.
Nadie tiene que conformarse con la opción de al lado
Hace unos años abrimos un restaurante con una idea simple: que en la misma mesa pudieran sentarse quien viene por una smash de ternera y quien viene por una burger de seitán, sin que ninguno de los dos tuviera que resignarse. La burger vegana lleva su propio pan de cúrcuma y curry, horneado igual que el pan de cerveza. Las salsas son de la casa en las dos mitades. No hay una carta principal y otra para los demás. Hay una carta.
La parte vegana tiene pan propio. No es una nota al pie.
